Libro con 100 recetas muy diversas y deliciosas de patatas que son obra de cinco prestigiosos cocineros. Eva Arguiñano, Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza, Ramón Roteta y Enrique Fleischmann. Y entre los cinco nos ofrecen un amplio y variado recetario que dará satisfacción a todos los paladares. Todas las recetas aparecen con la lista de ingredientes, el método de elaboración y la foto del plato terminado, listo para llevar a la mesa.

100 maneras de cocinar patatas

DE LA COLECCIÓN 100 MANERAS DE COCINAR.

La patata es uno de los cultivos más extendidos en todo el mundo.  Se digiere fácilmente y tiene un alto valor nutricional.

El consumo de la patata es habitual para millones de personas en todo el mundo. Está presente de diversas recetas de la cocina regional de muchos países. Este tubérculo se puede preparar: frito, asado, cocido, guisado, salteado y estofado.

Las 100 recetas que aparecen en este libro son obra de cinco prestigiosos cocineros. Eva Arguiñano, ingenio y finura. Karlos Arguiñano aporta la cocina sencilla y casera, la de toda la vida. Bruno Oteiza envuelve esta cocina con un toque de vanguardia. Ramón Roteta otorga arte y sabor y Enrique Fleischmann, el toque colorido. Entre los cinco nos ofrecen un amplio y variado recetario que dará satisfacción a todos los paladares. Todas las recetas aparecen con la lista de ingredientes, el método de elaboración y la foto del plato terminado.

En este libro hemos reunido recetas muy diversas y deliciosas.

A la parrilla, al horno, a la plancha, estofado, con arroz, a la cazuela. También se puede preparar con legumbres, con caracoles, con chocolate, escabechado, con verduras, en salsa, con hortalizas, con almejas y un largo etcétera.