El libro con las mejores recetas y trucos de cocina a lo largo de la historia.

LAS MEJORES RECETAS DE LA HISTORIA

MIKEL CORCUERA

LAS MEJORES RECETAS DE LA HISTORIA; recoge aquellas recetas que mas han marcado las tendencias culinarias, y que por lo tanto, han perdurado a lo largo de la historia.

A través de esta recetas, podremos conocer las costumbres culinarias de cada época, los trucos y secretos de los mejores cocineros de todos los tiempos.

Cada pagina cuenta la historia, origen, motivos y razones que llevan a grandes chefs a Descubrir e Inventar grandes recetas. También, incluye listado de ingredientes, elaboración y fotografías de los platos terminados.

Los Cambios demuestran, una vez más, que la eterna búsqueda de una cosa diferente es el primer móvil del progreso.

Como dijo acertadamente doña Emiliana Pardo Bazán, en su obra La cocina española antigua y moderna:

"Cada época de la Historia modifica el fogón y cada pueblo come según su alma, antes tal vez que según su estómago".

Autor: Mikel Corcuera
Formato: 21x24
Nº de páginas: 224
ISBN - EAN: 978-84-96177-55-0
Encuadernación: Rústica
Interior: Ilustrado color
Editorial: Bainet Media

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