EDITORIAL PLANETA

Karlos Arguiñano ha reunido en su nuevo recetario 325 sugerencias de platos tradicionales que homenajean a «los sabores y aromas que todos tenemos en el recuerdo». El libro ‘Sabores de siempre. Las recetas que no pasan de moda’

SABORES DE SIEMPRE

LAS RECETAS QUE NO PASAN DE MODA. KARLOS ARGUIÑANO

Karlos Arguiñano ha reunido en este recetario 325 sugerencias de platos tradicionales que homenajean a "los sabores y aromas que tenemos en el recuerdo". El libro "Sabores de siempre": Las recetas que no pasan de moda'. Arguiñano, nos descubre a través de las recetas, un viaje a nuestra infancia, pero también un homenaje a la tradición gastronómica de nuestra tierra, transmitida con suma sabiduría de generación en generación hasta llegar a nuestros días.

Es  por tanto, un canto a la cocina popular, sustentada siempre por la riqueza y la estacionalidad de los productos de cada territorio.

Karlos Arguiñano reivindica la necesidad de cocinar, por sencilla que sea la receta elaborada, frente al consumo de comidas "empaquetadas".

Como resultado, el libro reúne recetas sencillas de platos comunes y muy conocidos, con las que pretende "recordar los sabores y aromas" de siempre.

"Son  por lo tanto, platos que tenemos todos en mente", desde albóndigas, macarrones, crema de champiñones, empanadillas, croquetas, o ensaladas.

“Recetas con Frutas, legumbres, carnes y pescados, que nos ofrecen infinitas posibilidades. Desde entrantes a postres, desde platos dulces a salados. Todo ello forma parte de la magia de la cocina”. Nos dice Arguiñano que nos invita a descubrirlo con este libro.

• Nº de páginas: 496 págs.
• Encuadernación: Tapa dura
• Editorial: PLANETA
• Título del libro : Sabores de Siempre
• Autor: Karlos Arguiñano
• Lengua: CASTELLANO
• ISBN: 978-84-08-16257-5

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