Las 100 recetas que aparecen en este libro son obra de cinco prestigiosos cocineros. Eva Arguiñano, ingenio y finura. Karlos Arguiñano aporta la cocina sencilla y casera, la de toda la vida. Bruno Oteiza envuelve esta cocina con un toque de vanguardia. Ramón Roteta otorga arte y sabor y Enrique Fleischmann, el toque colorido. Y entre los cinco nos ofrecen un amplio y variado recetario que dará satisfacción a todos los paladares.

100 MANERAS DE COCINAR CONEJO

DE LA COLECCIÓN 100 MANERAS DE COCINAR.

El conejo es un producto tradicional de nuestra cocina mediterránea. Tiene una gran versatilidad gastronómica ya que admite una amplia variedad de formas de preparación y cocinado. La carne de conejo es un alimento adecuado para incluir en una dieta equilibrada, completa y sana. Es una carne magra, fácil de digerir y muy sabrosa. Muy rica en proteínas y su contenido en materia grasa y colesterol es muy bajo.

Las 100 recetas que aparecen en este libro son obra de cinco prestigiosos cocineros. Eva Arguiñano, ingenio y finura. Karlos Arguiñano aporta la cocina sencilla y casera, la de toda la vida. Bruno Oteiza envuelve esta cocina con un toque de vanguardia. Ramón Roteta otorga arte y sabor y Enrique Fleischmann, el toque colorido.

Entre los cinco nos ofrecen un amplio y variado recetario que dará satisfacción a todos los paladares. Todas las recetas aparecen con la lista de ingredientes, el método de elaboración y la foto del plato terminado.

En este libro hemos reunido recetas muy diversas y deliciosas.

A la parrilla, al horno, a la plancha, estofado, con arroz, a la cazuela. También se puede preparar con legumbres, con caracoles, con chocolate, escabechado, con verduras, en salsa, con hortalizas, con almejas y un largo etcétera.