A MI MANERA. EDITORIAL PLANETA

El libro A mi manera reúne las recetas más representativas de la cocina regional española con el toque inconfundible y personal del maestro de los fogones de la televisión, Karlos Arguiñano.

Un exhaustivo y completísimo recorrido a través de más de 300 recetas, un canto a la diversidad y a la calidad de la mejor cocina tradicional española para disfrutar en nuestras casas.

A MI MANERA

LAS RECETAS FUNDAMENTALES DE LA COCINA REGIONAL ESPAÑOLA. KARLOS ARGUIÑANO

El cocinero más popular de la televisión, nos descubre en el libro A mi manera todos los secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía regional española.  El Bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido madrileño, fabada asturiana, huevos rotos, txangurro a la Donostiarra y mucho… mucho más.

Así, A MI MANERA, reúne  mas de 300 recetas representativas de la cocina regional española con el toque inconfundible de Karlos Arguiñano. Todas ellas, recetas tradicionales de todas las regiones españolas, que Karlos ha ido recogiendo durante sus viajes, y que después ha cocinado a su manera.

Aunque haya recetas tradicionales y se puedan seguir paso a paso, cada vez que se cocina un plato nuevo se aporta un toque personal, incluso cuando se elabora un mismo plato una y otra vez, podemos tener resultados diferentes. La cocina tradicional evoluciona, y cada cocinero aporta su pincelada para intentar mejorarla

Además, las recetas están explicadas de forma sencilla. Se acompañan de fotografías y de comentarios del cocinero, además de indicar en un mapa la región a la que pertenece.

En definitiva, A mi manera, es un canto a la diversidad y a la calidad de la mejor cocina tradicional española para disfrutar en nuestras casas.

FICHA TÉCNICA

• Nº de páginas: 336 págs.
• Autor: Karlos Arguiñano
• Encuadernación: Tapa dura
• Editorial: PLANETA
• Lengua: CASTELLANO
• ISBN: 9788408147473

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