Los bocados y aperitivos que se elaboran en el Restaurante de Juan Mari Arzak ahora los puedes elaborar en tu casa con este recetario.

ARZAK

BOCADOS ARZAK

Bocados ARZAK, Los bocados y aperitivos que se elaboran en el Restaurante de Juan Mari Arzak. Ahora, los puedes elaborar en tu casa con este recetario.

El padre de la cocina vasca moderna, Juan Mari Arzak, y su equipo han estado trabajando durante un año para elaborar este nuevo trabajo.

Todas las comidas en el Restaurante Arzak, tres estrellas Michelín desde 1989, comienzan también con una selección de bocados.

Bocados, es todo un muestrario de texturas, sabores, aromas, colores, productos y técnicas.

Así en este nuevo volumen, Arzak ha reunido cien de las últimas creaciones de su restaurante. Auténticas joyas de la gastronomía. Los pintxos (pikas o bocados) del Arzak son la máxima representación de la alta cocina en miniatura.

En definitiva, una cocina que busca un equilibrio entre la vanguardia y las raíces de la tradición.